3 Çeşit Portakal Mantarını Keşfedin

Yumuşak, şeftali tonlarından turuncu-kırmızı tonlara ve canlı neon tonlara kadar, portakal mantarları gözler için bir ziyafettir. Bu rengi, büyük şapka ve gövde (aka pileus ve stipe) mantarlarından köşeli ve çanak mantarlara kadar çeşitli mantar ailelerinde bulabilirsiniz. Bazıları yenilebilir, bazıları oldukça zehirlidir ve hepsi de çeşitli ekosistemlerin güzel parçalarıdır.

Bu kılavuzda, üç portakal mantarı türünü, bunların sınıflandırılmasını, doğal yaşam alanlarını, ekolojiyi, özelliklerini ve daha fazlasını ele alacağız.

Pekala, hadi başlayalım!

3 Tür Portakal Mantarı

Herhangi bir mevsimde mantar toplamaya çıkarsanız, yaprak çöpüne sıkışmış, orman zemininde akan veya çürüyen kütükleri cesurca örten turuncu mantarlarla pekala karşılaşabilirsiniz. Turuncu mantarların genellikle parlak tonları her mevsim göze çarpabilir ve canlı güzellikleriyle dikkatimizi çekme eğilimindedir.

Aşağıda, üç eşsiz portakal mantarı türünden bahsedeceğiz. Bu türlerin üçü de yenilebilir. Onlar için yiyecek aramak istiyor ancak mantar avcılığında yeniyseniz, kesinlikle en iyi uygulama, yiyecek arama gezisinde bir mantar uzmanına eşlik etmektir. Ayrıca, yerel bölgenizde meydana gelen zehirli benzerlikleri tanımlayabilmeli ve ayırt edebilmelisiniz. Bir türün kimliği hakkında şüpheye düştüğünüzde, yabani bir mantarı tüketmemek her zaman en iyi bahistir.

Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin!

1. Cinnabar Cantharellus cibarius ( Cantharellus cinnabarinus )

Birisi Cantharellus cibariustan bahsettiğinde ve onlara biraz aşina iseniz, altın Cantharellus cibariusunu hayal edebilirsiniz. Cantharellus cibarius yemi . Ancak bu, dünyadaki birçok Cantharellus cibarius türünden yalnızca biridir. Cantharelaceae aile ve Kuzey Amerika'da yaşıyorsanız, bunu öğrenince şaşırabilirsiniz. Cantharellus cibarius yemi Avrupa'ya özgüdür ve aslında burada oluşmaz. Bunun yerine, morfoloji ve lezzet profiline çok benzeyen cibarius benzeri türler de dahil olmak üzere bir dizi başka Cantharellus cibarius türümüz var. gıda

Kuzey Amerika'da bulunan sevimli bir tür, zinober Cantharellus cibarius'tur. Chantharellus cinnabarinus . Bu mantar, onu daha altın chanterelles'ten ayırma eğiliminde olan çeşitli turuncu-kırmızı ve turuncu-pembe tonları üretir.

Yenilebilirlik

Şu anda tanımlanan tüm chanterelles gibi, cinnabar Cantharellus cibarius yenilebilir ve birçok kişi onun kayısı benzeri, çatlak ve hafif çiçek aromasını övüyor. Bu türün ayrıca, birçok yemekte oldukça hoş olan biraz biberli bir son notu vardır. Chanterelles, sarımsak, tereyağı ve adaçayı ile sote etmek de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde mükemmel bir şekilde hazırlanır.

Potansiyel Tıbbi Uygulamalar veya Özellikler Üzerine Araştırma

Zinober Cantharellus cibariusunun herhangi bir tıbbi özelliği olup olmadığını da merak ediyor olabilirsiniz. Bu Cantharellus cibarius, potansiyel tıbbi bileşikler açısından iyi çalışılmamıştır. Ancak, bir çalışma gösteriyor ki C. cinnabarinus kayda değer bir şekilde içerir yüksek antioksidan konsantrasyonu . Bununla birlikte, bu cinsin çoğu (birkaç) tıbbi çalışması şu konulara odaklanma eğilimindedir: gıda (altın Cantharellus cibarius).

Dağıtım ve Ekoloji

meydana gelen doğu Kuzey Amerika'nın sert ağaç ormanları , bu Cantharellus cibarius türü özellikle kayın ve meşe ağaçları ile mikorizaldir. Ayrıca ceviz ve titrek kavak arasında yetiştiğini de görebilirsiniz. Yaz ve sonbahar boyunca tek tek veya dağınık sifonlar halinde görünebilirler. Bir mikoriza mantarı olarak, Cantharellus cinnabarinus konukçu ağaçlarıyla karşılıklı yarar sağlayan bir bitki-mantar ilişkisi geliştirir. Bu ortaklıkta, cinnabar Cantharellus cibarius miselyumu, ağacın köklerinden gelen şekerler ve diğer metabolitler karşılığında kayın veya meşe gibi ev sahibi ağacın köklerine fosfor ve nitrojen gibi temel besinleri sağlar.

Tespit etmek

C. cinnabarinus , tüm chanterelles gibi, bir başlık ve meyve veren gövdeye sahiptir. Bu tür, diğer birçok chanterelles ile karşılaştırıldığında oldukça küçüktür.

Başlığı tipik olarak yalnızca 0,4-1,5 inç çapındadır ve gençken dışbükeydir, olgunlaştığında düz veya sığ bir şekilde merkezde çöküntüye doğru genişler. Eskidikçe başlığın kenarları oldukça dalgalı hale gelebilir ve biraz daha huni şeklini alabilir.

Belirgin, kalabalık olmayan sahte solungaçlar veya tümsekler, şerit boyunca uzanır. Bu solungaçlar tipik olarak ya kapakla aynı renktedir ya da biraz daha soluktur. Sahte solungaçları gerçek solungaçlardan ayırt etmek için başparmağınızı üzerlerinde gezdirin. Gerçek solungaçlarla, hareket edebilen ve hassas olması gereken her bir solungacı kolayca ayırabilirsiniz. Bunları genellikle kapağın altından kolayca çıkarabilirsiniz. Gerçek solungaçların ilkel bir şekli olan sahte solungaçlar, mantardaki kıvrımlara veya sırtlara daha yakındır. Başparmağınızı üzerlerinde gezdirdiğinizde onları ayırıp hareket ettiremeyeceksiniz ve mantarın geri kalanından kolayca çıkaramayacaksınız.

Sap, 0,4-1,5 inç boyunda ve 0,4 inç genişliğe kadar değişebilir. Gençken, sap tipik olarak yukarıdan aşağıya eşit genişliktedir. Ancak mantar yaşlandıkça, sık sık sapın tabana doğru inceldiğini göreceksiniz. Renk, kapağa benzer veya biraz daha soluk olmalıdır.

Cinnabar Cantharellus cibarius'un eti katıdır, kesildiğinde değişmez ve beyazımsı ila şapka renginin soluk bir tonudur. İnsanlar genellikle bu mantarın aromasının kayısıyı anımsattığını söyler. Spor baskısı kirli beyaz ila çok soluk pembedir.

Son araştırmalar, ABD'de hemen hemen aynı birkaç tür olabileceğini gösteriyor, ancak neyse ki hepsi yenilebilir. Bu türler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Chantharellus kokoloba , Cantharellus corallinus ve benzeri türler.

2. Portakal Kabuğu Mantarı ( Aleuria aurantia )

Karşılaşılması çok tuhaf bir mantar olan portakal kabuğu mantarı ( Aleuria aurantia ), genellikle yazdan sonbahara kadar rahatsız alanlarda görülen parlak turuncu bir çanak mantardır. Bu sevimli mantarları patikalarda, yol bentlerinde, ağaçlıklı peyzajlı alanlarda vb. bulabilirsiniz. Sıcak iklimlerde, bu mantarlar tüm kış boyunca meyve vermeye devam etme eğilimindedir. Yaygın bir yenilebilir olarak kabul edilmez, ancak zehirli değildir ve bazı insanlar onu yer.

Yenilebilirlik

Bu çarpıcı kap mantarı yenilebilir, ancak çoğu yiyecek toplayıcı bunun çok az mutfak değeri olduğunu düşünür. Bununla birlikte, bazı insanlar mantarın iyice pişirildiğinde lezzetli bir dumanlı olduğunu, iyice pişirilip tereyağında kızartıldığında etli olduğunu düşünür. Ek olarak, parlak turuncu renk tonu, çeşitli yemeklere mükemmel bir renk katabilir.

Potansiyel Tıbbi Uygulamalar veya Özellikler Üzerine Araştırma

Aleuria aurantia son zamanlarda potansiyel kanserle mücadele özellikleri konusunda biraz ilgi kazanmıştır. Bir laboratuvar in vitro çalışma, 2022'de yayınlanan, gösterdi ki aurantia lektin, pankreas kanseri hücrelerine karşı baskılayıcı ve inhibe edici bir etkiye sahipti. Çalışma, bu mantarın pankreas kanseri tedavisinde bir araç olma potansiyeline sahip olabileceği öne sürülerek sonuçlandırıldı.

Dağıtım ve Ekoloji

Bu parlak, göz alıcı ascomycete mantarı, Kuzey Amerika, Avrupa, Güney Amerika, Asya ve Kuzey Amerika'nın ılıman, subtropikal ve tropikal bölgelerinde yaygın olarak bulunur. Okyanusya . Ascomycetes veya sac mantarları, mantarlar krallığındaki en büyük filum olan Ascomycota'yı oluşturur.

Geleneksel olarak saprobik (besinleri çürüyen organik maddeden elde etme) olarak kabul edilen bazı araştırmalar, Aleuria aurantia ayrıca yaşam döngüsünün farklı aşamalarında mikorizal olabilir (Hobbie ve ark. 2001).

Tespit etmek

Portakal kabuğu mantarı ararken, patikalar ve yol kenarları gibi zeminde bozuk alanlar arayın. Bu mantarların şekli çanaktan basık veya düzensiz dalgalıya kadar değişir. Pürüzsüz yüzey parlak turuncu. Gençken, alt taraf genellikle soluk turuncu ila kirli beyazdır ve biraz tüylüdür. Olgunlukta, alt taraf tipik olarak pürüzsüz hale gelir ve daha turuncu bir ton alır. Bu mantar bir sap üretmez. Mantarın nem içeriğine bağlı olarak, kauçuksu ila kırılgan olabilir. İçeride, et soluk sarıdan soluk turuncuya kadardır. Ortalama olarak, boyutu Aleuria aurantia aralığı .5-2.75 inç çapında .

3. Orman Tavuğu Mantarı ( Laetiporus kükürt )

Harika, seçkin yenilebilir bir portakal mantarı, orman tavuğu ( Laetiporus kükürt ) ormanda rastlamak için muhteşem bir manzara.

Yenilebilirlik

Bu yenilebilir mantar, etli dokusu ve tuzlu, çatlak ve hafif narenciye tadı nedeniyle toplayıcılar tarafından çok aranır. Yaygın adından da anlaşılacağı gibi, bazı insanlar bu mantarın dokusunu ve tadını tavuğu andırıyor. Harika bir et ikamesidir ve çeşitli şekillerde hazırlanmış harikadır. Bazı insanlar kızarmış tavuk veya tavuk parmesanına benzer şekilde ekmek yapmayı ve kızartmayı severken, diğerleri onları sarımsak, biberiye ve tereyağı ile kızartır.

Lütfen unutmayın, bazı insanlar yemek yedikten sonra gastrointestinal rahatsızlık yaşayabilir. Laetiporus kükürt . Bu nedenle, her zaman iyice pişirdiğinizden emin olun ve bu türü ilk kez yiyorsanız, güvenli bir uygulama, yalnızca yaklaşık bir inç genişliğinde ve uzun parça tüketmektir. Daha fazla yemeden önce nasıl hissettiğinizi görmek için 24 saat bekleyin.

Potansiyel Tıbbi Uygulamalar veya Özellikler Üzerine Araştırma

Orman tavuğu en yaygın olarak mükemmel bir yenilebilir mantar olarak bilinmekle birlikte, potansiyel tıbbi kullanımlar için de incelenmiştir. Bir çalışmada, anti kanser etkilerini test etmek için bir zebra balığı hayvan modeli kullanıldı. Laetiporus kükürt lektin. Bu çalışma etkili inhibitör ve sitotoksik etkiler göstermiştir araştırmacılar, lektinin kanser hücreleri üzerinde L. kükürt kolorektal karsinom ve melanomaya karşı kemoterapi ile birlikte etkili bir tamamlayıcı tedavi olabilir.

Dağıtım ve Ekoloji

Mevcut genetik dizileme gerçek Laetiporus sulphureus türlerinin dağılımını Kuzey Amerika (Rockies'in Doğusu), Güney Amerika ve Avrupa'daki sert ağaç ormanları ve karışık sert ağaç ormanları boyunca gösterir. Benzer görünümlü türler olduğuna dikkat edin. Mutlu 'ormanın tavuğu' olarak da adlandırılabilecek cins, örneğin Mutlu Huronia'nın .

Bu mantar, ev sahibi ağaçlarda saprobik ve parazittir, bu da kahverengi öz odun çürümesine neden olur. Kahverengi çürüklük mantarları odundaki selülozu parçalayabilir, ancak lignini parçalayamaz. Toprağa besin geri dönüşümünde önemli bir rol oynarlar.

Tespit etmek

Bulmak Laetiporus kükürt , ilkbahardan sonbahara kadar sert ağaç ormanlarında arama yapmak isteyeceksiniz, ancak bunlar sonbaharda çok daha yaygın. Bu tür, kütüklerde ve düşmüş kütüklerde görülme olasılığı daha yüksek olmasına rağmen, ayakta duran ağaçların tabanında bulunabilir. Ayakta duran ağaçlarda, genellikle birçok yoğun, parlak renkli başlıktan oluşan, raf oluşturan sapsız dirsek mantarları arayın. Meyve gövdesinin tamamı 36 inç'e kadar büyüyebilir ve bireysel kapaklar ortalama olarak 10 inç'e kadar ulaşabilir.

Bu mantarlar taze ve gençken (hasat için ideal zaman), canlı turuncu-sarı renktedirler, ancak yaşlandıkça renkleri solar. Ayrıca yaşlandıkça daha sert hale gelirler ve çiğnemeleri daha zor olur. Çoğu zaman, genel başlığın daha çok turuncu bir renk olduğunu ve kenar boşluğu boyunca daha soluk veya sarı bir bant olduğunu fark edeceksiniz. Başlık şekli, oldukça eşit bir yarım daireden fan şekline ve düzensiz dalgalıya kadar değişebilir.

Woods tavuğunun spor taşıyan dokuları, gözenek adı verilen dikey, tüp benzeri yapılardır. Bu tür için, gençken parlak sarıdırlar, çok olgunlaştıklarında neredeyse beyaza dönerler. Bu mantarın eti soluk sarı ila beyazdır ve dilimlendiğinde havaya maruz kaldığında renk değiştirmez. Et, gençken yumuşak ve biraz suludur, olgunlaştığında oldukça sertleşir.

.

Web Sitesinde veya aracılığıyla sunulan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgilerin doğruluğunu, eksiksizliğini veya kullanışlılığını garanti etmiyoruz. Bu tür bilgilere güvendiğiniz her türlü risk kesinlikle size aittir. Siz veya Web Sitesini ziyaret eden herhangi bir kişi veya içeriğinden haberdar olabilecek herhangi biri tarafından bu tür materyallere güvenilmesinden kaynaklanan tüm yükümlülük ve sorumlulukları reddediyoruz. Web Sitesindeki ifadelerin veya iddiaların hiçbiri tıbbi tavsiye, sağlık tavsiyesi veya bir bitkinin, mantarın veya başka bir öğenin tüketim için güvenli olduğunun veya sağlık açısından herhangi bir fayda sağlayacağının teyidi olarak alınmamalıdır. Belirli bir bitkinin, mantarın veya başka bir maddenin sağlığa faydalarını düşünen herkes önce bir doktora veya başka bir tıp uzmanına danışmalıdır. Bu internet sitesinde yapılan açıklamalar Gıda ve İlaç İdaresi tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ifadeler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, tedavi etmek veya önlemek amacını taşımaz.

Bir sonraki:

• Bir Timsahın 860 Voltla Elektrikli Bir Yılan Balığını Isırdığını Görün
• Şimdiye Kadar Gördüğünüz En Büyük Antilopu Avlayan Aslanı İzleyin
• 20 ft, Tekne Boyu Tuzlu Su Timsahı Kelimenin tam anlamıyla Hiçbir Yerden Görünüyor

A-Z Animals'tan daha fazlası

10+ Farklı Yabani, Yenilebilir Mantar Türünü Keşfedin

İlkbaharda Bulunan 10 Yabani Mantar

Kışın Bulunan 10 Yabani Mantar

Şimdiye Kadar Yetiştirilmiş En Büyük Mantarı Keşfedin

8 Farklı Çim Mantarı Türü

Orman Tavuğu Mantarları: Eksiksiz Bir Kılavuz

Öne Çıkan Resim

Bu gönderiyi şurada paylaş: